粉芡 粉 芡 fěn qiàn ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ 粉芡 解释: 解释◎ 粉芡 fěnqiàn[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液-----------------国语辞典粉芡fěn qiànㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ 芡粉加水搅拌而成的糊状物。如:「这道菜再浇上粉芡,翻炒一下即可上桌。」英语 cooking starch, pasty mixture of starch and water 粉芡 网络解释: 百度百科粉芡 粉芡,是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液,主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关,而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。