麵粉 麵 粉 miàn fěn ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ 麵粉 解释： 解释◎ 面粉 miànfěn[flour] 小麦经碾、磨而成的粉状物-----------------国语辞典面粉miàn fěn ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ 用小麦磨制而成的粉。是烘制食品的基本材料。可分为高筋、中筋、低筋。英语 flour德语 Mehl 法语 farine 麵粉 网络解释： 百度百科面粉 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。