鹹菜 鹹 菜 xián cài ㄒㄧㄢˊ ㄘㄞˋ 鹹菜 解释： 解释◎ 咸菜 xiáncài[pickles;salted vegetable] 用盐腌制的某些菜蔬,有的地区也指某些酱菜-----------------国语辞典咸菜xián cài ㄒㄧㄢˊ ㄘㄞˋ 用盐渍或酱渍的蔬果。英语 salted vegetables, pickles法语 légume salé 鹹菜 网络解释： 百度百科咸菜 咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。