冬菜 冬 菜 dōng cài ㄉㄨㄙ ㄘㄞˋ 冬菜 解释: 解释◎ 冬菜 dōngcài(1) [preserved dried cabbage or mustard greens]∶ 用白菜或芥菜叶做成的干菜(2) [cabbage preserved for winter]∶贮存起来冬季食用的蔬菜 冬菜 网络解释: 百度百科冬菜 冬菜,是一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。多用作汤料或炒食,风味鲜美。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食,风味鲜美。