蛋羹 蛋 羹 dàn gēng ㄉㄢˋ ㄍㄥ 蛋羹 解释: 解释◎ 蛋羹 dàngēng[steamed egg custard] 鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物 蛋羹 网络解释: 百度百科蛋羹 蛋羹,别名水蛋 、芙蓉蛋。做法:鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。