芽豆 芽 豆 yá dòu ㄧㄚˊ ㄉㄡˋ 芽豆 解释: 解释◎ 芽豆 yádòu[sprouted broad bean] 发芽的蚕豆,可做菜吃-----------------国语辞典芽豆yá dòuㄧㄚˊ ㄉㄡˋ 去皮后泡水长出短芽的蚕豆。 芽豆 网络解释: 百度百科芽豆 芽豆就是用来泡豆芽的精选(小)黄豆或(小)绿豆,豆子比商品豆要小的多出芽率比较高,这样出的豆芽成本比较低。