豆腐脑儿 豆 腐 脑 儿 dòu fǔ nǎo er ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄣㄠˇ ㄦ 豆腐脑儿 解释： 解释◎ 豆腐脑儿 dòufunǎor[jellied bean curd] 豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体 豆腐脑儿 网络解释： 百度百科豆腐脑儿 豆腐脑儿，食品，豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体。怎么吃随意，南方的吃法里好像还有人撒糖呢。