芝麻酱 芝 麻 酱 zhī má jiàng ㄓ ㄇㄚˊ ㄐㄧㄤˋ 芝麻酱 解释： 解释◎ 芝麻酱 zhīmajiàng[sesame paste] 一种调料,也称“麻酱”。是把芝麻炒熟、磨细而制成的酱-----------------国语辞典芝麻酱zhī ma jiàngㄓ ˙ㄇㄚ ㄐㄧㄤˋ 芝麻炒熟磨成的酱，用以调味。也称为「麻酱」。 芝麻酱 网络解释： 百度百科芝麻酱 芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。