蹄筋 蹄 筋 tí jīn ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ 蹄筋 解释: 解释◎ 蹄筋 tíjīn[tendon] 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋-----------------国语辞典蹄筋tí jīnㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ 食谱中指牛、羊等动物脚部的筋。如:「红烧蹄筋」。德语 Rinder- Hammel- oder Schweinesehen 蹄筋 网络解释: 百度百科蹄筋 蹄筋,通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋,常见的有牛蹄筋,羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富,有滋补作用。