腰花 腰 花 yāo huā ㄧㄠ ㄏㄨㄚ 腰花 解释: 解释◎ 腰花 yāohuā[scalloped pork;lamb kidneys] 把猪或羊的腰子划出交叉的刀痕后切成的小块,供做菜肴用-----------------国语辞典腰花yāo huā ㄧㄠ ㄏㄨㄚ 用动物肾脏细切作花形而烹调的食品。德语 Schweineniere (S, Ess) 腰花 网络解释: 百度百科腰花 腰花指的是动物的一种肾脏,富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多,味道醇厚,滑润不腻,蛋白质含量较高。